等路denˋ lu，是所謂的「伴手」或「手信」意思，其中還包括著「等在客人攜帶禮物前來的路上」這樣的含意。由於從前物資貧乏，因此禮物對孩子們是很大的期待，會在客人前來時殷殷企盼的等在路上。現今大家則較為強調那份送禮的心意，不論是簡單的問候或深切的關心，「等路」都是表露心意的最佳媒介

因此將禮盒取名為等路，是想要將這股心意傳達到愛人手裡，不需要過多言語，只需要吃一口就能從內心油然而生的幸福感。

粄，由米製成的食品統稱為「粄」。

將客家米食融入甜點製作中，運用米飯本身的澱粉黏稠性，帶出與印象中的布丁不一樣口感，整個品嚐過程都讓人有全新體驗與味蕾感受

「桔米」以基底的布丁體，加上金桔汁醬的酸甜，帶來一種甜而不膩的味蕾享受。桔醬是客家庄特有的沾醬，除了金桔濃郁的香味外再加上鹽、辣椒調味，口感細膩且可以去油膩。以帶鹹感的桔醬為構思發想，選擇酸甜感的桔汁醬為這次食材，拌入原味的布丁體，讓人不膩口的不知不覺吃完

「擂米」傳統客家擂茶是指招待貴賓的茶點也是最普遍的禮節，主要由綠茶、芝麻、花生以及南瓜子等綜合穀物磨製成粉並沖泡而成，到現今則演變成許多口味，各具有獨特香氣風味。以這為發想，使用三十九號北埔擂茶店販賣的擂茶粉，加上綠茶粉製作成甜的擂茶醬。打破擂茶是鹹食的印象，讓擂茶布丁帶來新口味

創作者: 潘欣怡 潘佳靖